Kurse im Salzatal 2026

Asia Küche mit regionalen Lebensmitteln
Freitag, 22. Mai von 9:00 bis 13:00 Uhr
Asiatische Küche schmeckt – auch mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln.

Großer Beliebtheit erfreut sich die Küche Asiens. Dass man mit unseren regionalen und saisonalen Lebensmitteln beste Gerichte nach asiatischer Art zubereiten kann, kommt diesen Speisen sehr entgegen. Dazu werden viele frische Lebensmittel gebraucht und deren Verfügbarkeit ist bei uns groß. Es ist eine Freude, sich auf dieses Kochexperiment einzulassen.

Kurskosten: € 89,- pro Person
(in den Kurskosten sind alle Materialien, Getränke, die Rezeptmappe und kleine Imbisse enthalten)

Almspezialitäten
Freitag, 22. Mai von 15:00 bis 19:00 Uhr
Süße und pikante Gerichte wie sie auf den Almen genossen werden können.

Köstliche und besonders schmackhafte Gerichte in die eigene Küche bringen. Es ist eine Küche mit wenigen Zutaten, die in ihren Kombinationen und Zubereitungsvariationen feine Gerichte und Gebäcke ergeben. Almgerichte sind ein Stück Heimat und mit der Weitergabe der Rezepte werden diese am Leben erhalten und können über Generationen hinaus noch genossen werden.

Kurskosten: € 89,- pro Person
(in den Kurskosten sind alle Materialien, Getränke, die Rezeptmappe und kleine Imbisse enthalten)

Yoga & Kochen
Samstag, 6. Juni von 09:00 bis 16:00 Uhr
Gemeinsame Yogastunden & Gemeinsames Kochen & Gemeinsames Mittagessen = Gemeinsamer Genuss für Körper, Geist und Gaumen

Bereit, die Gesundheit und das Wohlbefinden auf ein neues Level zu heben? Dann ist das genau das Richtige, im unvergleichlichen Ambiente IM SALZATAL. Hier werden die Prinzipien der Longevity-Ernährung mit der Praxis des Yogas, ein Weg zu einem längeren vitaleren Leben, verbunden. Ausgewogene Ernährung und Bewegung, das Herzstück eines langen, gesunden Lebens.

Referentin Karin Luckinger leitet zwei Yogaeinheiten und Referentin Christina Grammelhofer begleitet die TeilnehmerInnen kulinarisch mit vielen gesunden Tipps, Informationen und Rezepten.

Kurskosten: € 109,- pro Person
(In den Kurskosten sind zwei Yogaeinheiten (jede Einheit dauert eine Stunde), alle Materialien, Getränke, die Rezeptmappe und das Mittagessen enthalten)

Grillkurs BASIS
Samstag, 4. Juli von 15:00 bis 19:00 Uhr
„Richtig Grillen lernen“ – unter diesem Motto steht der beliebte Basis Grillkurs vom zweifachen GRILL Staats- & Vizemeister ROMAN KLAUSER.

Unzählige Grillkurse mit vielfältigen und kreativen Grillmenüs unter der Reihe IM SALZATAL absolvierten bereits über 300 begeisterte TeilnehmerInnen.

Kursinhalt:

• Wie heize ich richtig an?
• Wie wird mein Fleisch saftig?
• Wie grille ich eine Forelle?
  ODER
• Warum kann ich einen Schokokuchen grillen?

In diesem Grillkurs werden diese Fragen beantwortet!

Bitte wetterfeste Schuhe und Bekleidung anziehen – der Kurs findet bei jedem Wetter und im Freien statt!

Kurskosten: € 105,- pro Person
(im Kurspreis sind alle Materialien und alle Getränke enthalten)

Jodeltag – Wo Blumen blühen, lächelt die Welt
Samstag, 25. Juli von 15:00 bis 19:00 Uhr
Der beliebte Jodeltag mit Olivia Koland steht im Jubiläumsjahr 2026 unter dem Motto „Das schönste Bleamal auf da Alm“.

Olivia Koland sagt:
„Ich glaube an die Kraft der Natur und an das Beständige, welches im Rad der Zeit immer wieder oben auf sein wird. Vor allem glaube ich daran, dass wir uns nach dem Echten sehnen, dass im Einfachen meist das Wunderschöne steckt, und dass jeder von uns eine einzigartige Naturstimme hat. Dass spontane Lebenskraft in Dir steckt und jederzeit mit einem Freudenschrei hinausbrechen kann.“

Alle, die schon einmal bei einem Jodeltag unter der Reihe IM SALZATAL mit Olivia Koland dabei waren, wissen was die Referentin mit diesen wunderbaren Worten meint. Alle, die zum ersten Mal bei einem Jodeltag mitmachen, sind herzlich willkommen. Es sind keine Vorkenntnisse nötig!

Kurskosten: € 75,- pro Person
(im Kurspreis sind eine Kaffeejause, alle Getränke, ein kleiner Abendimbiss und das Notenmaterial enthalten)

Nudelkurs
Freitag, 14. August von 09:00 bis 13:00 Uhr
„Nudel- und Pastatheater“ im Seminarhaus „IM SALZATAL“

Eine richtig große Vielfalt kann die Speisepläne so richtig bereichern. Alle Nudelteige werden selbst zubereitet. Gefüllt und ungefüllt, bunt und mit aromatischen Cremen ein ganz besonderer Nudelgenuss! Ebenso gibt es viele Tipps rund um Pasta, die Lagerung, Variationsmöglichkeiten,..

Allseits beliebt bei Jung und Alt!

Kurskosten: € 89,- pro Person
(in den Kurskosten sind alle Materialien, Getränke, die Rezeptmappe und kleine Imbisse enthalten)

Lagerfeuerkochkurs
Freitag, 14. August von 15:00 bis 19:00 Uhr
Kochen & Lagerfeuer / Gemütlichkeit & Ruhe – dieses neue Kursangebot mit Eva Maria Lipp wird im Sommer 2026 unter der Reihe IM SALZATAL erstmals angeboten.

Lagerfeuerromantik oder Erlebniskochen am offenen Feuer ist immer ein wahrer Hit. Kochen und Backen mit der Feuerschale, einem Kessel am Dreibein, einem Kübel mit heißer Glut, usw. kann erlebnisreich bestes Essen zubereitet werden.

Von einem Kesselgericht über Steckerlbrot, Flammkuchen, Schmorgerichte, bis hin zu Kaiserschmarrn ist noch vieles mehr möglich. Ein spannendes Programm mit viel Abwechslung wird diesen Kurs zu einem kulinarischen Erfolg bugstieren.

Sehr gerne können auch Familien teilnehmen!

Kurskosten: € 89,- pro Person
(in den Kurskosten sind alle Materialien, Getränke, die Rezeptmappe und kleine Imbisse enthalten)

Wraps und Burger
Samstag, 14. November von 09:00 bis 13:00 Uhr
Herzhafte Abwechslung aus der eigenen Küche

Diese beliebten Snacks können bestens mit regionalen Zutaten zubereitet werden, wobei auch die Saison berücksichtigt wird. Für die Füllen wird nach dem Prinzip von Foodpairing gearbeitet und herausgefunden, welche Lebensmittel sich geschmacklich bestens kombinieren lassen. Die nächste Party mit Burritos, Wraps und Burger ist somit gesichert.

Kurskosten: € 89,- pro Person
(In den Kurskosten sind alle Materialien, Getränke, die Rezeptmappe und kleine Imbisse enthalten)

Brotbackkurs
Samstag, 14. November von 15:00 bis 19:00 Uhr
„Brot und Gebäck zu backen, soll eine Freude und der Stolz der Hausfrau sein.“

Das tägliche Brot ist eines der wertvollsten Lebensmittel in der menschlichen Ernährung. Durch die erhaltenen Tipps und Informationen können Sie die Fehlschläge in der Produktion vermeiden, Qualitätsmängel durch Erfahrungsaustausch und Kennen der Ursachen in den Griff bekommen.

Inhalt:

• Informationen zu den einzelnen Brotgetreidesorten, deren gesundheitliche Wertgebung und Backeigenschaften
• Sauerteigführung
• Wissen über Teigführung und Handhabung der Öfen
• Praktische Zubereitung von Broten und Gebäcken

Zielgruppen: Alle, die besonders auf gute Qualität Wert legen, die noch nie selber Brot gebacken haben, aber auch für all jene, die neue Produkte entwickeln möchten.

Kurskosten: € 89,- pro Person
(in den Kurskosten sind alle Materialien, Getränke, die Rezeptmappe und kleine Imbisse enthalten)