Unser hausgemachtes Bier!
Derzeit im Auschank und "ab-Hof"-Verkauf:
Girrerbräu "Zeller Gold"
helles, mit obergäriger Bierhefe vergorenes Gerstenbier,
mild gehopft, ca. 4,6% Vol.alk.
Girrerbräu "Mönch Magnuns"
aus 5 Malzsorten gebraut, dunkel, nicht süß, obergärig, 5,4% Alk.
Speisekarte:
Küchenmeister Alfred Enne und sein Team
freuen sich, für Sie kochen zu dürfen!
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Wir wollen, dass Sie wissen, was auf Ihren Teller kommt!
Damit Sie sicher sein können, dass auf Ihrem Teller
wirklich nur jene Produkte zu finden sind,
die wir Ihnen angeben, unterziehen
wir uns mehreren strengen Kontrollen.
Die Bio-Zertifizierung durch Lacon
garantiert Ihnen, dass alle als BIO-Produkte
ausgelobten Speisen auch tatsächlich aus biologischem Anbau
stammen.
Als GenussWirt verarbeiten wir Produkte aus den
GenussRegionen Österreichs,
diese sind in der Karte rot geschrieben, Sie finden auch die
entsprechenden
Logos von GenussRegionen, deren Produkte gerade aktuell in der Karte
verwendet
werden.
Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir
mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.
Rind: Fleisch
aus Österreich u.a. über BIO-Bauernhof Eiblbauer
(Styria-Beef), Halltal und Moser, Wieselburg und Almo-Rind von
Schirnhofer
Kalb: Karl
Hollerer, Sankt Sebastian
BIO-Pute: Hofladen
Neiß, Langau
BIO-Lamm und BIO-Schafkäse: Maria
Kraft, Sankt Sebastian
BIO-Käse:
Hofkäserei Deutschmann, Frauental
Milch und
Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Eier: aus
österreichischer Bodenhaltung
Erdäpfel: Josef
Ehn, Hausleiten
Zwiebel,
Karotten, Salate, Weißkraut und Obst der Saison: Obsthof
Wagner, Feistritz
Wild: aus
heimischer Jagd (z.B. Revier Hoyos, Lahnsattel)
Bachforelle,
Saibling, Karpfen: Eisvogel, Molln
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.: Hofladen
Jauk, Frauental
Steirerkren:
Steirerkraft,
St.
Ruprecht
BIO-Fruchtsäfte: Fam.
Vogelsam, Hofkirchen im Traunkreis
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Von Willi Haider getestet und 2010
als neuer Mitgliedsbetrieb beim Kulinarium Steiermark aufgenommen.
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Als
GenussWirt
und
Kulinarium-Steiermark-Mitgliedsbetrieb
arbeiten
wir
nach
dem
Motto:
Unkompliziert-Traditionelles in bester Qualität
aus hervorragenden, heimischen Zutaten!
Wir
garantieren
dafür
und
wünschen
Guten
Appetit!
Hannes Girrer, Brauhauswirt & Alfred Enne, Küchenmeister
Repräsentative
Auswahl,
Änderungen vorbehalten!
Vorspeisen
Putenleberparfait (Bio-Putenleber vom Bauernhof Neiss
in der Langau) mit Preiselbeer-Orangensauce,
Apfel-Sellerie-Salat und hausgebackenem Brot (mit
Bio-Mehl von der Schedl-Mühle in Lockenhaus) 8,20
Frischer Vogerlsalat mit Kernöl-Apfelessig-Dressing,
knusprigem Speck und warmen Erdäpfel
5,70
Spanferkelsulz mit Bieressig-Kernöl- Marinade
und
Jungzwiebeln, dazu unser hausgebackenes Brot.
4,80
Ein Klassiker: Beef Tatar, Butter und Toast 11,90
Frischer
Schaf-Mischkäse mit Bärlauch-Kürbiskern-
Pesto, dazu unser hausgebackenes Brot 5,80
Aus unserem Suppentopf
Rindsuppe mit Leberknödel, Grießnockerl oder Frittaten 3,20
Spargelcremesuppe mit hausgemachtem Graumohnstangerl 3,90
Mariazeller Bier-Zwiebelsuppe 3,90
Rindsuppe
mit Fleischstrudel 3,60
Zusätzlich
täglich
variierende Tagesempfehlungen!
Fisch: Frisches gebratenes Bachforellenfilet
mit
Erdäpfel-Bärlauch-Püree
13,50
/ 9,00
Steirisches
Wurzelfleisch
(Gekochter Schweins-
schopf, viel Wurzelgemüse und frischer
steirischer
Kren) mit Petersilerdäpfel
9,90
/ 6,60
Fisch: Bio-Karpfenfilet aus dem Waldviertel,
in Graumohn-
panier herausgebacken, dazu
Mayonnaisesalat 15,60
/ 10,40
Fleischlos: Frischer Karfiol mit Butter und Brösel,
dazu gemischter
Blattsalat 7,50
/ 5,00
Gegrilltes
Putenbrustfilet (BIO-Pute
von der Fam.
Neiß in der Langau) mit Grillgemüse, Zitronen-
Pfeffer-Dip und bunter Salatschüssel
14,70 /9,80
Zart
rosa
gebratenes
Filetsteak mit
Grillgemüse, dazu wahlweise ein
Folienerdapfel mit Kräuterrahm oder eine bunte
Salatschüssel
25,90
Frisch gebratener Rostbraten vom Almo-Rind
mit knusprigen Zwiebelringen und
Braterdäpfel 16,50
/ 11,00
Gebratene Blunzenscheiben mit Bierkraut und Rösterdäpfel 9,00 / 6,00
Schweinsschnitzel gebacken mit gemischtem Salat 9,90 / 6,60
Brauhausgulasch: Rindsgulasch mit
Würstel, Essiggurkerl und Spiegelei
9,70
/ -----
Schweinsmedaillons im Speckmantel mit Pfeffer-
Rahmsauce und überbackenen Erdäpfel
15,90
/ 10,60
Steirisches
Cordon bleu:
Schweinsschnitzel mit
Wacholderschinken
und Bergkäse gefüllt, in Kürbiskernpanier
herausgebacken, dazu Petersilerdäpfel
12,60
/ 8,40
Für unsere kleinen Gäste:
Fischstäbchen mit Erdäpfelpüree 5,80
Kleines Wienerschnitzel mit Pommes frites 6,60
Knödel mit Gulaschsaft oder Bratensaft 3,90
Frankfurter Würstel mit Pommes frites 4,90
Portion Pommes frites 3,60
Tipp Ú Wie wäre es mit einer kleinen
Portion
einer normalen Speise aus
der Karte der Großen?
Der süße Abschluß:
Bitte fragen Sie nach unseren frischen Tagesmehlspeisen!
Topfen-Joghurt-Terrine mit Erdbeersauce 4,50
Bierparfait mit Spagatkrapfen und Preiselbeerobers 6,80
Topfenstrudel mit Vanillesauce 4,40
Mohr im Hemd 4,20
Mohr im Hemd mit einer Kugel Vanilleeis 5,10
Käsekarte
Kleiner
gemischter Käseteller (80g): 6,80
Großer gemischter Käseteller (150g): 9,80
Vorarlberger Bergkäse 4,70
Wir bieten Ihnen
eine umfassende Käseauswahl der
Bio-Hofkäserei
Deutschmann aus Frauental in der
Weststeiermark:
BIO-FASSLKÄS‘
(Halbfester Schnittkäse, im Rotweingeläger gereift) 6,70
BIO-CAMEMBERT
(Weichkäse mit Edelschimmel) 5,60
BIO-STEIRERSCHIMMEL
(Blauschimmel im Käse, Rotkultur als Rinde)
5,20
ROTER-BIO-BRIE
(Weichkäse mit Rotkultur gereift)
5,20
Küchenbetrieb
von
11
bis
14
Uhr
und
von
17.30
bis
20.30
Uhr.
Sonntag ab 14 Uhr, Montag und Dienstag ganztägig geschlossen.
WEINKARTE (Stand 16. 5. 2012)
90 = Punkteanzahl bei Fallstaff-Bewertung
Sondergrößen sind farblich unterlegt!
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SÜDOSTSTEIERMARK |
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Frauwallner, Straden |
2011 |
Grün-Weiß (leichte Sommercuvée aus WR, MT, WB) |
19,50 |
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SÜDSTEIERMARK |
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Brolli-Arkadenhof, Gamlitz |
2011 |
Sauvignon blanc Eckberg |
21,50 |
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Gross, Ratsch |
2009 |
Sauvignon blanc Sulz Erste STK-Lage 94 |
32,50 |
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Muster, Gamlitz |
2011 |
Welschriesling |
18,00 |
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Erich und Walter Polz |
2010 |
Morillon Steirische Klassik |
25,50 |
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2008 |
Sauvignon blanc Hochgraßnitzberg Große STK-Lage 95 |
37,00 |
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Erwin Sabathi, Leutschach |
2010 |
Sauvignon blanc Klassik |
25,50 |
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2009 |
Sauvignon blanc Pössnitzberg 95 |
41,50 |
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Schilhan, Gamlitz |
2011 |
Gelber Muskateller Klassik |
22,50 |
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Walter Skoff, Gamlitz |
2011 |
Welschriesling Original |
20,00 |
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2008 |
Sauvignon blanc Obegg 93 |
33,00 |
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Gerhard Wohlmuth, Kitzeck |
2011 |
Gelber Muskateller Klassik |
21,50 |
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WACHAU, NIEDERÖSTEREICH |
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Domäne Wachau, Dürnstein |
2011 |
Riesling Federspiel Terrassen |
20,00 |
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2009 |
Riesling Smaragd Singerriedel 94 Sortensieger ÖGZ |
32,00 |
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Jamek, Joching |
2010 |
Riesling Federspiel Ried Klaus |
0,375 lt 20,00 |
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KREMSTAL, NIEDERÖSTEREICH |
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Walter Buchegger, Dross |
2009 |
Grüner Veltliner Pfarrweingarten |
29,00 |
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WG Stift Göttweig, Furth |
2011 |
Grüner Veltliner Messwein |
19,50 |
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KAMPTAL, NIEDERÖSTEREICH |
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|
Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois |
2009 |
Grüner Veltliner Kammerner Lamm DAC Reserve 1. Lage ÖTW |
37,50 |
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2009 |
Riesling Zöbinger Heiligenstein DAC Reserve 96 |
38,00 |
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Fred Loimer, Langenlois |
2011 |
Chardonnay – Pinot Gris |
23,00 |
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2009 |
Grüner Veltliner DAC Reserve Käferberg 95 |
38,00 |
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Sax, Langenlois |
2011 |
Grüner Veltliner Kamptal DAC |
18,50 |
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WEINVIERTEL, NIEDERÖSTEREICH |
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Bioweingut Zillinger, |
2011 |
Welschriesling Sortensieger ÖGZ |
19,00 |
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THERMENREGION, NIEDERÖSTEREICH |
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|
Karl Alphart, Traiskirchen |
2009 |
Chardonnay Reserve |
31,00 |
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SÜDOSTSTEIERMARK |
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Karl Thaller, Maierhofberg |
2006 |
Rochus (Merlot, Zweigelt, Pinot noir, Cab. Sauv.) |
Magnum 54,00 |
28,50 |
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2006 |
Mythos (Zusammensetzung unterliegt dem Kellergeheimnis!) |
59,00 |
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Winkler-Hermaden, Kapfenstein |
2006 |
Zweigelt Olivin 90 |
31,00 |
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Martin Wippel, Riegersburg |
2010 |
Zweigelt |
18,50 |
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KREMSTAL, NIEDERÖSTEREICH |
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Weingut Malat, Palt |
2006 |
Tipp: Klein und fein: Pinot noir Reserve 91 |
0,375 lt 23,00 |
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|
KAMPTAL, NIEDERÖSTEREICH |
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|
Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois |
2009 |
St. Laurent Haidegrund |
36,50 |
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CARNUNTUM, NIEDERÖSTEREICH |
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|
Weingut Glatzer, Göttlesbrunn |
2008 |
Gotinsprun 94 (Blaufr., Zweigelt, Syrah, Merlot) |
35,00 |
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THERMENREGION, NIEDERÖSTEREICH |
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Johannishof Reinisch, |
2009 |
Zweigelt 90 |
19,50 |
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2009 |
St. Laurent |
21,50 |
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2007 |
Cabernet-Sauvignon – Merlot Reserve 92 |
30,00 |
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NEUSIEDLERSEE, BURGENLAND |
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Robert Goldenits, Tadten |
2009 |
Mephisto (CS, Syrah, Merlot) 95 |
37,50 |
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Gernot Heinrich, Gols |
2006 |
St. Laurent 88 |
27,00 |
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|
2006 |
Pannobile (Zw, BF, St.L.) 94 |
Magnum 65,00 |
35,00 |
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Weingut Michlits, Pamhagen |
2009 |
St. Laurent Meinklang aus biologischem Anbau ! |
22,00 |
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Anita & Hans Nittnaus, Gols |
2004 |
Leithaberg (BF, Zw., St. Laur.) (10 beste Cuvées Falstaff) 93 |
37,00 |
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|
2007 |
Pannobile (Zw, BF,) 93 |
34,50 |
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Weingut Pittnauer, Gols |
2006 |
Pannobile (Zw, BF,) 92 |
Magnum 65,00 |
35,00 |
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|
Josef Pöckl, Mönchhof |
2006 |
Rosso e Nero |
35,00 |
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Salzl, Illmitz |
2011 |
Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC |
18,50 |
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|
2009 |
Cabernet Sauvignon Barrique 91 |
28,00 |
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Helmut Preisinger, Gols |
2006 |
Mithras (CS, Me, Sy) 91 |
33,00 |
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Helmuth Renner, Gols |
2006 |
Altenberg (BF + Merlot) 92 |
40,50 |
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Jos. Umathum, Frauenkirchen |
2009 |
Zweigelt |
23,00 |
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NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND, BURGENLAND |
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Familie Prieler, Schützen/Geb. |
2007 |
Schützner Stein (BF + Merlot) 92 |
32,00 |
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MITTELBURGENLAND |
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Rotweingut Iby, Horitschon |
2008 |
Blaufränkisch Chevalier 93 |
29,50 |
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2007 |
Blaufränkisch Quintus DAC Reserve 93 |
38,00 |
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Iby-Lehrner, Horitschon |
2001 |
Cabernet Sauvignon Merlot |
Magnum 55,00 |
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2000 |
Cuvée Prelude(Blaufr., Cab.Sauv., Merlot) |
Magnum 68,00 |
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Hans Igler, Deutschkreutz |
2009 |
Vulcano (BF, CS, Merlot, Zw.) |
0,375 lt 23,00 |
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2006 |
Cabernet Sauvignon Ried Kart 91 |
36,00 |
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Paul Lehrner, Horitschon |
2007 |
Blaufränkisch Steineiche DAC Reserve 92 |
31,00 |
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2006 |
Paulus (BF, CS, Zw.) 92 |
32,00 |
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Franz Weninger, Horitschon |
2009 |
Blaufränkisch aus biologischem Anbau! |
20,00 |
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Vereinte Winzer Horitschon |
2006 |
Arachon (BF, CS, Merlot, Zw.) |
35,00 |
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SÜDBURGENLAND |
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Krutzler, Deutsch-Schützen |
2009 |
Blaufränkisch |
21,50 |
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NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND, BURGENLAND |
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Feiler-Artinger, Rust |
2004 |
Ruster Ausbruch, süß |
0,375 lt 36,00 |
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